Начались практикоориентированные курсы.

Опубликовано: 11.12.2018

Практикоориентированные курсы.
Курсы проходят по 5 направлениям на базе «Якутского технологического техникума сервиса»:

1)»Совершенствование умений и навыков поварского мастерства»
2)»Освоение кондитерского мастерства»
3)»Современные направления парикмахерского искусства»
4)»Мини салон красоты»
5)»Моделирование и конструирование одежды»

Сегодня в программе у наших слушателей:

Мастер-класс. Приготовление, оформление и подача банкетных блюд из птицы: курица фаршированная «Галантин»
Работа со сборником рецептуры.
Расчёт расхода сырья.
Расчёт отходов сырья и потери при первичной и тепловой обработке.
Мастер-класс. Приготовление и оформление конфеты корпусные ручной работы «от Деда Мороза»
Капкейки с сырно-сливочным кремом. Оформление.
Современные направления моды по окраске волос: колорирование .
ламинирование .
мелирование.
Кератиновое восстановление волос .
Технология шеллак
Современные текстильные материалы и фурнитура.
Определение волокнистого состава ткани.
Расчёт расхода ткани на изделия.
Подготовка лекала к раскрою.
Декатировка ткани.
Технологические припуски.
Припуски на свободу облегания.